Ароматические травы (Anthriscis, Artemisia, Ocimum, Origanum, Rosmarinus, Ruta, Salvia, Satureia, Thymus) 
Использование файлов Cookie Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий на нашем веб-сайте. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в Политике конфиденциальности.
Название: Ароматические травы (Anthriscis, Artemisia, Ocimum, Origanum, Rosmarinus, Ruta, Salvia, Satureia, Thymus)
Семейство: Астровые, Губоцветные, Рутовые и Зонтичные.
Родина: Европа, Азия, Африка
РАЗНОВИДНОСТИ
Купырь бутенелистный (Anthriscus cerefohum) разводят как пряность из-за ароматных листьев. Это вид высотой 30-50 см, с опушенными многократно перисторассеченными листьями в виде удлиненного конуса, как у папоротников. Купырь - двулетнее растение, но его обычно выращивают как однолетнее Белые цветки собраны в зонтики с оберточками, цветут весной-летом.
Базилик обыкновенный, или огородный (Ocimum basilicum), - однолетнее травянистое растение, культивируют как эфироносное и пряное. Светлые и высушенные листья и цветки его - пряность. Белые или слегка розоватые цветки собраны в соцветия и цветут летом.
Майоран садовый (Origanum majorana) близок к душице, многолетний полукустарниковый вид высотой 20-60 см, с белыми, розовыми или сиреневыми цветками, которые распускаются все лето.
Рута пахучая (Ruta graveolens) - полукустарниковый вид, высотой 0,5-1 м, со щитками желтых цветков, появляющихся с конца весны и до осени. Листья дважды - и трижды перисторассеченные. Растение ядовито, содержит эфирные масла.
Род Чабер (Satureia) включает 2 вида: чабер садовый (Satureia hortensis) и чабер горный (S. montana). Первый - травянистый однолетник высотой 20-30 см, с розовыми цветками. Второй - многолетний полукустарниковый, высотой 40-50 см, с цветками белой, розовой или сиреневой окраски.
Род Тимьян, или Чабрец (Thymus), включает до 400 видов низких травянистых и полукустарниковых растений, с лежачими, восходящими или реже прямостоячими древеснеющими стеблями и цельнокрайными листьями. Используют в качестве почвопокровных культур и в альпинариях. Цветки белые, розовые, сиреневые и красные собраны в сложный колос.
Один из самых распространенных в Европе видов - тимьян Дерфлера (T. doerfleri) с розовыми цветками. Тимьян обыкновенный (Т. vulgaris) возделывают как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Листья тимьяна содержат эфирное масло, богатое тимолом. Поэтому тимьян широко используют в медицине, парфюмерии, пищевой промышленности
Базилик культивируют как эфироносное и пряное растение. Хорошо известны сорта базилика огородного (Ocimum basilicum) 'Женевский' и 'Громадный' с более крупными листьями, чем у ботанического вида.
Эстрагон (Artemisia dracunculus), душица обыкновенная, розмарин и шалфей помимо декоративных культур широко используют и в качестве пряно-ароматических растений.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare) - многолетний травянистый вид, высотой 40-80 см, с мелкими розовыми или пурпурными цветками, появляющимися в июле-августе.
Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) - полукустарниковый многолетний вид, высотой до 1 м, с лиловато-голубыми цветками, распускающимися в июне-июле. Сорт 'Иктерина' отличается золотисто-зелеными листьями.Самое популярное в саду ароматическое растение, особенно в качестве декоративного в бордюрах и альпинариях, - тимьян, или чабрец.
Из многочисленных выращиваемых видов и разновидностей чаще используют тимьян ползучий (Thymus serpyllum) с очень мелкими белыми, розовыми или красными цветками, собранными в сложный колос. У сортов 'Лимонно-творожный', 'Виктор Райтер' и 'Карминный' цветки трех различных оттенков розового цвета.
ВЫРАЩИВАНИЕ
Ароматические травы выращивают в открытом грунте в бордюрах, альпинариях и даже живых изгородях (рута) или в горшках на балконах и террасах. Базилик сажают весной, в легкую плодородную почву, вносят при посадке минеральные удобрения из расчета (50 г/м2). Растения сажают на расстоянии 30-40 см друг от друга; обязательно прищипывают несколько раз. Удаляют соцветия, чтобы помешать образованию семян, которые препятствуют развитию растения. Майоран, чабер и руту сажают на расстоянии 20-40 см друг от друга (в зависимости от их развития) весной (чабер и майоран) или осенью (рута) в хорошо дренированную почву. Тимьян сажают в начале осени, в любую почву, лишь бы она была рыхлой. Расстояние между растениями должно составлять 20-30 см. Купырю очень подходит почва суглинистая или супесчаная. При выращивании всех этих растений в горшках используют субстрат из торфа (70%) и песка (30%). В случае заболеваний или поражения вредителями не рекомендуется производить какую-либо химическую обработку.
ОСВЕЩЕНИЕ И ВЫБОР МЕСТА
Майоран, руту, тимьян и чабер выращивают только на открытом солнечном участке Базилик хорошо развивается на открытом солнце, в полутени у него усиливается рост листьев, которые становятся более нежными и ароматными. Для купыря подходит и открытое солнце, и полутень.
ТЕМПЕРАТУРА
Травы устойчивы как к высоким, так и низким температурам воздуха.
ПОЛИВ И УДОБРЕНИЕ
Базилик поливают часто и обильно. При поливе остальных растений, о которых идет речь, ограничиваются поддержанием грунта в чуть влажном состоянии.
ПЕРЕСАДКА
Пересаживают весной, когда корням становится тесно в прежнем контейнере