Пастернак (Pastinaca)

Использование файлов Cookie

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий на нашем веб-сайте. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в Политике конфиденциальности.

ПринимаюПодробнее

Латинское название: Пастернак (Pastinaca)
Семейство: Зонтичные
Родина: Европа, Азия

РАЗНОВИДНОСТИ

Выращи­вают практически только и исключительно пастернак посевной (Рastinaca sativa). Это двулетний вид, который также распространен и в природных условиях. Его выращивают как однолетнюю корнеплодную культуру. Основные листья простые, перистые или двоякоперистые, глубоко изрезанные; стеблевые (растущие на стеб­лях), продолговатые или линейные, лишь слегка обозначены. В первый год жизни пастернак образует только корнеплод и розет­ку листьев, во второй - ветвящийся стебель с соцветиями. Цветки   желтые, собраны в большие соцветия-зонтики на верхушках стебля и веток, распускаются на следую­щее лето после посева. Растение вырастает до 1 м в высоту. В соке пастернака содержатся вещества, ко­торые могут вызывать кожные раздражения.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Пастернак обычно выращивают в открытом грунте как овощную культуру для получения корнеплодов, похожих на морковь, и в декора­тивных целях. Почва должна быть глубокой, пло­дородной, суглинистой или торфянистой. При выращивании на бедных почвах - и только в этом случае - на протяжении весенне-летнего периода раз в 20 дней в воде для полива разводят комп­лексное удобрение из расчета 10 г на ведро - подкармливают. Правила выращивания пастерна­ка схожи с выращиванием моркови. Холодными зимами рекомендуется закрывать землю вокруг растений мульчей.

ОСВЕЩЕНИЕ И ВЫБОР МЕСТА

Пастернак требует места на открытом солнечном участке.

ТЕМПЕРАТУРА

Эти растения устойчивы к высокой температуре воздуха, кроме того, пастернак - хо­лодостойкая культура.

ПОЛИВ

Поливают в течение вегетации регулярно, не допуская застаивания воды. В сухой зем­ле корнеплоды принимают уродливую форму, раздваиваются.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Пастернак размножают посевом семян непосред­ственно в грунт на участке рано весной. Иногда при слишком загущенном посеве всходы проре­живают. При низкой температуре семена прорас­тают довольно медленно.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Это растение боится тлей и морковной мухи. Ли­чинки последней повреждают корни, что приво­дит к их деформации. Пораженные растения сле­дует обработать фосфорсодержащими препара­тами. Пораженные корневой гнилью растения можно лишь удалить.

СБОР И ХРАНЕНИЕ КОРНЕПЛОДОВ

Пастернак обычно выращивают в открытом грунте как овощную культуру для получения корнеплодов, похожих на морковь, и в декоративных целях. Почва должна быть глубокой, пло­дородной, суглинистой или торфянистой. При выращивании на бедных почвах - и только в этом случае - на протяжении весенне-летнего периода раз в 20 дней в воде для полива разводят комп­лексное удобрение из расчета 10 г на ведро -подкармливают. Правила выращивания пастерна­ка схожи с выращиванием моркови. Холодными зимами рекомендуется закрывать землю вокруг растений мульчей.

ПРИОБРЕТЕНИЕ

Семена пастернака можно приобрести в фирмах, специали­зирующихся на овощных культурах. Убедитесь, что семе­на здоровью и све­жие, поскольку от этого зависит всхо­жесть.