К роду Алоэ (Aloe) относится около 270 вечнозеленых суккулентных разнообразных по форме и размерам видов. Листья обычно сочные продолговато-треугольные, заостренные, собранные в розетку, очень напоминающую розетку агавы. Цветки, трубчатые или колокольчатые, собраны в кисти или метелки, различной яркой окраски: розовые, красные, оранжеватые или желтые.